一日三餐，廚房在一個家是非常重要的，良好的廚房環境，可以讓人在做飯和用餐時，都更加愉快。而廚房的設計往往也要根據個人的使用習慣、家庭人員、空間面積等等進行規劃，打造出符合自身習慣的、滿意的廚房。今天就為大家介紹幾種廚房設計。

中島廚房

中島型廚房打破烹飪界線，以開放式空間成為聚會場所的生活型態，成為廚房界新寵；加上造型可多變化、擁有多重收納空間，最受年輕人歡迎。

由于中島吧臺可以結合工作桌、餐桌等功能，煮好的飯菜及食材可放置于臺面，成為臨時暫存區，因此中島廚房適合較大面積戶型，適合常有聚會需求者。

即使中島廚房為時下趨勢，但也有不少人認為，中島廚房空間過于開放，油煙問題飄至客廳令人煩惱，是拒絕往來戶。

建議，喜愛中島廚房的業主，可以依據需求，直接將烹飪動線建置在中島臺面，或是與一字、L型廚房結合，創造復合功能使用。

L型廚房

L型廚房是小家庭的好選擇，轉角設計可輕易納入收納柜體與用餐空間，因此工作效率比一般的一字體廚房還佳。同樣為狹長型格局，但空間較為寬敞大方。不少網友稱贊，L型廚房備料空間大，也有相對應的收納空間，鄰近餐桌十分方便。

建議，可將冰箱、水槽安排以及爐具、烤箱分別設置于L型的兩條動線上，便能形成一條流暢的的烹飪三角形動線，料理時更順手。

U字廚房

U字體廚房，是沿著三面墻設計成U字型的方正格局，視覺感受寬敞大氣。三臺面可分別處理收納、洗滌、烹煮功能，形成三角動線，并充分利用兩側轉角，適合兩人以上一起烹飪。

建議，若家中空間夠大，U字型廚房是最佳選擇。但是當空間有限時，也能利用L型廚房，加上中島吧臺拓展收納功能。不少業主認為，L型廚房加上中島，是能兼顧機能和美觀的最好選擇，成為類U字體廚房。

一字型廚房

一字型廚房沿著墻面設計，占空間小，最適合小平米數、小家庭或是下廚需求較少者使用。即使空間較小，不少業主仍將一字型廚房保留備料區或工作區，兼顧收納和使用動線，不過臺面存放位置仍相對不足，因此功能設置的料理電器較少。

推薦，設計一字型廚房時，可依序將儲藏、洗滌、烹煮功能規劃在同一直線，才能造就絕佳動線。